Skanes Livsmedelsakademi har fatt i uppdrag av Region Skane att utforma framtidens sjukhusmat. I Trelleborg pagar "Maltidsgladje for aldre" som bland annat gar ut pa att:
Att patienter ska ha en positiv bild av maltidstillfallet, inte bara av maten.
Att det ska finnas en sa stor valfrihet som mojligt nar det galler maten.
Att ha storre flexibilitet och ge patienter mojlighet att ata nar de ar hungriga.
Att tanka i termer av restaurang och gaster.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar